單項(xiàng)選擇題總的來說，大型展覽會甜點(diǎn)裝盤方法，以突出（）為主，通過造型各異的甜點(diǎn)，展示出制作者的精巧技藝和藝術(shù)創(chuàng)造力。

A、色彩和造型
B、造型和創(chuàng)造力
C、造型和藝術(shù)感染力
D、想象力和藝術(shù)感染力


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題宴會套餐甜點(diǎn)裝盤時(shí)，配料或汁應(yīng)放在圓盤的（）。

A、正上方偏左
B、正下方偏左
C、正上方偏右
D、正下方偏右

3.單項(xiàng)選擇題盛放甜點(diǎn)上臺服務(wù)的餐具用品，在行業(yè)中，我們統(tǒng)稱為（）。

A、托盤
B、盤
C、餐盤
D、鏡盤

4.單項(xiàng)選擇題檢查夾有餡心的混酥制品是否成熟，首先要（），然后再決定是否出爐。

A、看制品表面成熟程度
B、看制品底部成熟程度
C、看制品表面的著色程度
D、看餡心是否成熟