單項選擇題香料的英文名稱為（）。

A、Sugar
B、Spice
C、Malt
D、Milk


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1.單項選擇題“condensedmilk”是指（）。

A、奶粉
B、濃縮奶
C、煉乳
D、奶油

2.單項選擇題“Tool”是指（）。

A、刀
B、盆
C、叉子
D、工具

3.單項選擇題清潔消毒設(shè)備要安裝在適宜操作，電源和（）方便的地方。

A、開關(guān)
B、供水及排水
C、安裝移動
D、餐具放置

4.單項選擇題廚房常用的化學滅火設(shè)備有（）、二氧化碳滅火器和鹵代烷滅火器等。

A、二氧化硫滅火器
B、1211滅火器
C、泡沫滅火器
D、干粉滅火器

5.單項選擇題下列中屬于不正常燃燒的是（）。

A、燃氣燃燒呈藍色火焰
B、閃燃
C、回火
D、爆炸