單項選擇題()是食品添加劑的意思。
A、Fresh flour
B、Food powder
C、Fresh cream
D、Food additive
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1.單項選擇題()是打蛋機的英文名稱。
A、Toaster
B、Sponge mixer
C、Oven
D、Egg mixer
2.單項選擇題一旦發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤?,?yīng)馬上().
A.開窗通風(fēng)
B.立即離開
C.打開燃?xì)?br />
D.查看情況
3.單項選擇題一克蛋白質(zhì)在體內(nèi)生理氧化可產(chǎn)生()千焦耳的熱量。
A、12.6
B、16.2
C、16.7
D、17.6
4.單項選擇題下列營養(yǎng)價值較低的油脂是()。
A、羊油
B、雞油
C、魚油
D、鴨油
5.單項選擇題含大量飽和脂肪酸的脂肪有()。
A、花生油
B、菜籽油
C、豬油
D、大豆油
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下列哪種方法是檢驗人造黃油是否適合制作糕點的最佳方法()
題型:單項選擇題
在制作戚風(fēng)蛋糕時,下面哪個濕度范圍是最合適的()
題型:單項選擇題
下列哪個步驟是保養(yǎng)蛋糕夾層工具的關(guān)鍵步驟()
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題型:單項選擇題
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題型:單項選擇題
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題型:單項選擇題
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題型:單項選擇題
下列哪個步驟是在戚風(fēng)蛋糕焙烤前要完成的()
題型:單項選擇題
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題型:單項選擇題