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單項(xiàng)選擇題MilkoScanFT120背壓閥承受的標(biāo)準(zhǔn)最大壓力為（）。

A、2.5bar
B、8.5bar
C、1.5bar
D、1.0bar

1.單項(xiàng)選擇題FT120儀器分析樣品時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)溫度為（）。

A、42.7攝氏度
B、20攝氏度
C、25攝氏度
D、30.2攝氏度

2.單項(xiàng)選擇題配制氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液以及用鄰苯二甲酸氫鉀標(biāo)定時(shí)，宜?。ǎ┮?guī)格的試劑。

A、實(shí)驗(yàn)試劑
B、分析純
C、化學(xué)純
D、優(yōu)級純

3.單項(xiàng)選擇題冰淇淋成品的脂肪稱樣量：保證最終抽提的脂肪為（）克，空白檢驗(yàn)時(shí)直接采用10ml水替代樣品。

A、0.10-0.4
B、0.3～0.6
C、0.7-1.0
D、1.5-1.8

4.單項(xiàng)選擇題冰淇淋酸度檢驗(yàn)依據(jù)GB12456，但需要保證酸度含量在（）；加大取樣量以保證符合國標(biāo)要求的同時(shí)按比例增加水的加入量。

A、0.035-0.070g
B、0.050-0.100
C、0.070-0.090
D、0.010-0.030

5.單項(xiàng)選擇題檢測蛋白質(zhì)是消化時(shí)間不易太長，一般控制在（）小時(shí)即可。

A、4-5小時(shí)
B、2-3小時(shí)
C、1-2小時(shí)
D、6-7小時(shí)