單項(xiàng)選擇題以下食物中含有結(jié)合型煙酸,不能被人體吸收利用的是()。

A.燕麥
B.牛奶
C.馬鈴薯
D.玉米面
E.小麥粉


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1.單項(xiàng)選擇題我國(guó)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定肉類中鉛的安全限量標(biāo)準(zhǔn)為()。

A.≤0.2mg/kg
B.≤0.5mg/kg
C.≤1.0mg/kg
D.≤1.5mg/kg
E.≤0.1mg/kg

2.單項(xiàng)選擇題國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法中,測(cè)定食品中的鉛的仲裁法為()。

A.火焰原子吸收法
B.石墨爐原子吸收法
C.比色法
D.氫化物發(fā)生原子熒光法
E.極譜法

3.單項(xiàng)選擇題測(cè)定食品中的金屬元素前,制備好的食物試樣最好盛裝在()。

A.玻璃瓶
B.塑料袋
C.三角瓶
D.容量瓶
E.聚乙烯塑料瓶

5.單項(xiàng)選擇題銅是人體必需的微量無(wú)素,以下正確的說法是()。

A.任何一種銅鹽都是無(wú)毒的
B.金屬銅無(wú)毒
C.銅蒸氣無(wú)毒
D.銅鹽毒性比金屬銅大
E.銅鹽毒性比金屬銅小

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物證技術(shù)中的物理檢驗(yàn)法,通常是指在不改變物證性質(zhì)的前提下,對(duì)物證屬性、特征進(jìn)行檢驗(yàn)的方法。大體有()幾類。

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