最新試題
乳脂肪的特點(diǎn)有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
農(nóng)家干酪
題型：名詞解釋
食鹽在腌制過程中的作用。
題型：?jiǎn)柎痤}
致昏（擊暈）
題型：名詞解釋
簡(jiǎn)述鹵制品冷卻的目的及其原因和注意事項(xiàng)。
題型：?jiǎn)柎痤}
再制干酪是以天然干酪為主要原料，經(jīng)多道工序制得的一種干酪制品，又稱融化干酪。請(qǐng)簡(jiǎn)述與天然干酪相比，再制干酪的特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
請(qǐng)簡(jiǎn)述硝酸鹽和亞硝酸鹽在腌肉中的主要作用？
題型：?jiǎn)柎痤}
醬鹵制品
題型：名詞解釋
腌肉制品
題型：名詞解釋
影響發(fā)酵劑活力的主要因素是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}