單項選擇題選用透氣率很低的塑料薄膜真空包裝能使生肉的貯存期達（）以上。

A、1周
B、2周
C、3周
D、4周


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1.單項選擇題餅干的共性是（）。

A、脂肪含量高
B、相對濕度很低
C、含糖量多
D、含有香料

2.單項選擇題油脂含量高的食品包裝的關(guān)鍵是（）。

A、阻氣
B、防潮
C、防止氧化酸敗
D、防霉

3.單項選擇題葡萄酒的包裝多采用（）。

A、塑料瓶
B、橡木桶
C、金屬包裝
D、玻璃包裝

4.單項選擇題酸牛乳出售前應(yīng)置于低溫條件下，貯存時間不應(yīng)超過（）。

A、2—4℃，72h
B、2—8℃，72h
C、2—4℃，36h
D、2—8℃，36h

5.單項選擇題馬口鐵罐密封非充氮包裝保存期為（）。

A、1年
B、1.5年
C、2年
D、3年