單項選擇題在一組平行測定中,測得試樣中鈣的百分含量分別為22.38、22.39、22.36、22.40和22.48,用Q檢驗判斷,應(yīng)棄去的是()。
A、22.38
B、22.40
C、22.48
D、22.39
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1.單項選擇題灰分檢測時為了加速灰化的進行,可以添加的物物質(zhì)為()。
A、可以選擇添加硝酸、乙醇、過氧化氫、碳酸銨、碳酸鈣、氧化鎂這些物質(zhì)
B、只能加硝酸和過氧化氫
C、只能加添加氧化鎂
D、可以選擇添加硝酸、乙醇、過氧化氫、碳酸銨、氧化鎂這些物質(zhì)
E、添加硅藻土
4.問答題簡述鮮乳在室溫下貯存時微生物的變化。
5.問答題簡述熱加工對乳的一般的變化。
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