單項(xiàng)選擇題做為末乳最大的特點(diǎn)之一是（）。

A.顏色發(fā)紅
B.有苦、堿的味道
C.營(yíng)養(yǎng)成分高
D.細(xì)菌數(shù)少


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1.單項(xiàng)選擇題乳房炎乳的細(xì)菌數(shù)比正常原料乳的（）。

A.無(wú)變化
B.不穩(wěn)定
C.低
D.高

3.單項(xiàng)選擇題乳牛患乳房炎時(shí)，乳中氯化物會(huì)（）。

A.不變
B.增加
C.不穩(wěn)定
D.減少

4.單項(xiàng)選擇題標(biāo)要求冰淇淋的乳脂率為（）%.

A.8~14
B.5~7
C.3~5
D.1~3

5.單項(xiàng)選擇題實(shí)驗(yàn)室的天平箱內(nèi)應(yīng)放（），并經(jīng)常更換。

A.防污劑
B.變色硅膠或無(wú)水氯化鈣等干燥劑
C.防銹劑
D.防腐劑