單項選擇題TBA/22型灌裝機中的A閥代表是()。
A、產(chǎn)品閥
B、無菌空氣閥
C、蒸汽閥
D、真空閥
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1.單項選擇題為使超高溫乳產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)脂肪不上浮,我們可采取的措施為()。
A、生產(chǎn)工藝中配置脫氣罐;
B、生產(chǎn)工藝中配置均質(zhì)機;
C、加強灌裝時的機械攪拌;
D、產(chǎn)品在飲用時要求搖動。
2.多項選擇題投訴對企業(yè)都會帶來什么影響()。
A、市場
B、盈利
C、生存
D、企業(yè)員工的收入
3.單項選擇題在牛乳中主要存在的氣體是()。
A.N2
B.CO2
C.O2
4.單項選擇題牛奶的酸度是反映牛奶()的重要指標。
A、口味
B、熱穩(wěn)定性
C、新鮮程度
5.多項選擇題檢測雙氧水濃度的方法有()。
A、滴定法
B、比重法
C、PH試紙檢測
D、感官檢測
最新試題
工業(yè)化生產(chǎn)中牛奶的殺菌方法是()
題型:單項選擇題
鈍化膜的含鉻量越多,耐腐蝕性越好,它可有效地抑制錫氧化變黃,硫氧化變黑。
題型:判斷題
風味食品在選擇包裝材料時需要考慮哪些因素()
題型:多項選擇題
以下哪種包裝方法可以避免光線對食品品質(zhì)的影響()
題型:多項選擇題
采用歐姆殺菌技術(shù),可使顆粒加熱速度與液體加熱速度相接近,并可獲得比常規(guī)傳熱殺菌方法更快的加熱速度,從而得到高品質(zhì)的產(chǎn)品。
題型:判斷題
PA薄膜制品大量用于食品包裝,可用于食品的無菌包裝及冷凍和高溫蒸煮包裝。
題型:判斷題
深沖罐主要是鍍鉻薄鋼板和馬口鐵板,主要用于加熱殺菌食品的包裝。
題型:判斷題
VA的含量少的EVA薄膜,可直接接觸食品,在復合材料中作為內(nèi)層材料用于熱封。
題型:判斷題
由于避光包裝運用的是吸收,反射和阻擋,所以材料厚度不會透光率有影響,也不能減緩食品變質(zhì)。
題型:判斷題
簡述立式制袋充填包裝機的特點。
題型:問答題