多項(xiàng)選擇題雙氧水滅菌的要素是()。
A、濃度
B、溫度
C、時(shí)間
D、比重
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1.單項(xiàng)選擇題停機(jī)0—20S會(huì)出現(xiàn)雙氧水罐雙氧水低溫報(bào)警,原因是()。
A、0—20S雙氧水槽加熱器不加熱
B、0—20S雙氧水罐熱交換加熱器不加熱
C、0—20S雙氧水罐泵不工作
D、0—20S雙氧水槽水浴冷卻水閥打開
2.單項(xiàng)選擇題TBA/22使用的高頻型號(hào)是()
A、TPIH2000
B、TPIH2500
C、TPIH3000
D、TPIH3500
3.多項(xiàng)選擇題鐘擺滾輪高位報(bào)警可能是()引起。
A、雙氧水槽底部滾輪轉(zhuǎn)動(dòng)不靈活
B、無菌倉滾輪損壞
C、擠壓滾輪電機(jī)齒輪磨損
D、擺動(dòng)滾輪氣壓不在設(shè)定范圍內(nèi)
4.單項(xiàng)選擇題拍下急停時(shí),下列說法正確的是()。
A、切斷主電源
B、不切斷主電源
C、暫停
D、設(shè)備降到零位
5.多項(xiàng)選擇題在TPOP上縱封設(shè)定有幾種()。
A、生產(chǎn)
B、管封
C、寸動(dòng)
D、維修
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風(fēng)味食品在選擇包裝材料時(shí)需要考慮哪些因素()
題型:多項(xiàng)選擇題
錫量越大,產(chǎn)生露鐵點(diǎn)的可能性就越小,因此電鍍法比熱浸法孔隙度小。
題型:判斷題
以下哪種包裝方法可以避免光線對(duì)食品品質(zhì)的影響()
題型:多項(xiàng)選擇題
采用紫外線對(duì)食品包裝材料進(jìn)行殺菌時(shí),需考慮到紫外線照射后會(huì)降低其熱封強(qiáng)度。
題型:判斷題
以下哪些方法可適當(dāng)降低油脂氧化速度()
題型:多項(xiàng)選擇題
硬質(zhì)聚氯乙烯安全性好,可用于礦泉水瓶、飲料瓶,及冰淇淋、果凍等的包裝。
題型:判斷題
臥式制袋充填包裝機(jī)被包裝的物料的供料筒設(shè)置在制袋器內(nèi)側(cè),適用于松散食品或液體食品的包裝。
題型:判斷題
以下關(guān)于歐姆殺菌說法正確的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
以下三片罐罐身縱縫加工工藝不能用于高溫殺菌食品的包裝的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述鐵系脫氧劑的特點(diǎn)。
題型:?jiǎn)柎痤}