多項選擇題原了吸收分光光度法與紫外一可見分光光度計的主要區(qū)別是（）
A、檢測器不同
B、光源不同
C、吸收池不同
D、單色器不同
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1.多項選擇題用直接滴定法測定食品中還原糖含量時，要求樣品測定和堿性灑石酸銅標定條件一致，需采取下列何種方法（）
A.滴定用錐形瓶規(guī)格、質(zhì)量一致
B.加熱用的電爐功率一致
C.進行樣品預(yù)側(cè)定
D.控制滴定速度一致
E.標定葡萄糖標準溶液
2.多項選擇題用直接滴定法側(cè)定食品中還原糖含量時，影響側(cè)定結(jié)果的因素有（）
A.滴定速度
B.熱源強度
C.煮沸時間
D.樣品預(yù)測次數(shù)
3.多項選擇題堿性灑石酸銅乙液的成分是（）
A.硫酸銅
B.灑石酸鉀鈉
C.氫氧化鈉
D.次甲基蘭
E.亞鐵氰化鉀
4.多項選擇題堿性灑石酸銅甲液的成分是（）
A.硫酸銅
B.灑石酸鉀鈉
C.氫氧化鈉
D.次甲基蘭
E.亞鐵氰化鉀
5.多項選擇題用微凱氏定氮法測定食品中蛋一白質(zhì)含量時，在消化過程中應(yīng)注意（）
A.稱樣準確、有代表性
B.在通風(fēng)柜內(nèi)進行
C.不要轉(zhuǎn)動凱氏燒瓶
D.消化的火力要適當(dāng)
E.燒瓶中放入幾顆玻璃球