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填空題脈沖式氣流干燥器的結構（），操作時（）穩(wěn)定，干燥強度（）。

1.填空題富含維生素，蛋白質的食品物料在干燥時，高溫下最容易發(fā)生（）或（）變化，而受到（）。

2.填空題膜分離操作用于酒與酒精飲料的精制，可以祛除殘存的（）、（）、（）等引起沉淀渾濁的物質，獲得良好的（）和（）。

3.填空題膜分離操作的過程（），在膜分離設備確定后，只是流體（）、（）、（）的過程。

4.填空題膜分離操作中，用（）表示某組分在經過分離處理后的兩股物流中的分配比例，也是常用的表示分離（）的主要指標。

5.填空題膜的性能用試驗測定，應當測定（）、（）、（）、（）、和（）。