單項(xiàng)選擇題精餾操作中，塔板上液相中易揮發(fā)組分氣化所需的熱量是（）

A.局部加熱提供
B.塔板上加熱提供
C.冷凝的氣相放出的潛熱提供
D.塔底再沸器提供


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2.單項(xiàng)選擇題某些熱敏性物料，在正常蒸餾時(shí)易分解，可以應(yīng)用（）

A.平衡蒸餾
B.簡(jiǎn)單蒸餾
C.水蒸氣蒸餾
D.恒沸蒸餾

3.單項(xiàng)選擇題結(jié)晶操作時(shí)，在溫度較高的情況下，為減少擴(kuò)散阻力，可以（）

A.降低操作溫度
B.提高操作溫度
C.增加品種數(shù)量
D.增加固體晶種與溶液之間的相對(duì)速度

4.單項(xiàng)選擇題蒸發(fā)操作的過程是加熱溶液，使之在一定的溫度下沸騰，使溶劑汽化，使物料（）

A.升高溫度
B.濃縮
C.增加焓值
D.成為固體

最新試題

下列關(guān)于真空技術(shù)方程的討論錯(cuò)誤的是（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

分子蒸餾屬于短程蒸餾類型，采用的原理實(shí)際上與普通蒸餾是不同的，是真空蒸發(fā)的原理。

題型：判斷題

使得混合液在蒸餾釜中逐漸受熱汽化，并將不斷生成的蒸汽引入冷凝器內(nèi)冷凝，以達(dá)到混合液中各組分都可被分離的方為簡(jiǎn)單蒸餾。

題型：判斷題

離子交換法是指可以解離的不溶性固體同溶液中的離子進(jìn)行交換的一種特殊的吸附現(xiàn)象，下列有關(guān)其說法正確的是（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

旋轉(zhuǎn)力場(chǎng)和重力場(chǎng)雙場(chǎng)中的流體相對(duì)靜止時(shí)的靜力學(xué)方程可以表示成和壓強(qiáng)處處相等。

題型：判斷題

下列關(guān)于食品工程單元操作和系統(tǒng)化和簡(jiǎn)化理解的歸一主線的描述，哪個(gè)是錯(cuò)誤的（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

沸騰傳熱設(shè)備壁面越粗糙，汽化核心越（），沸騰傳熱系數(shù)α越（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

兩物體的溫度差為1?C，若將單位換算為華氏度?F，?C =（?F-32?）*5/9，則溫度差為（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

傳質(zhì)過程與食品工業(yè)的發(fā)展息息相關(guān)，下列屬于傳質(zhì)對(duì)食品行業(yè)的影響的是（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

在雙組分液液均相混合物蒸餾的平衡物系中，確定狀態(tài)參數(shù)，除了應(yīng)用拉烏爾定律，還用到了哪個(gè)定律（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題