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單項選擇題活性炭是最常用的吸附能力很強的非極性吸附劑，下列有關其說法錯誤的是（）。

A.活性炭對帶有極性基團的化合物的吸附力最大
B.活性炭對分子量大的化合物的吸附力大于分子量小的
C.活性炭對芳香族化合物的吸附力大于脂肪族化合物
D.活性炭在堿性溶液中的吸附力較強

1.單項選擇題霉菌和放線菌的發(fā)酵液一般采用過濾分離，其過濾設備很多，下列哪種設備適合于連續(xù)操作、處理量大，自動化程度又很高的生產(chǎn)（）。

A.板框過濾機
B.真空轉鼓過濾機
C.真空帶式過濾機
D.錯流過濾機

2.單項選擇題細菌和酵母菌的發(fā)酵液一般采用離心分離，其離心設備很多，下列哪種離心設備的應用最為廣泛，又最適合工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)（）。

A.高速冷凍離心機
B.蝶式離心機
C.管式離心機
D.傾析式離心機

3.單項選擇題當目標成分為次級代謝產(chǎn)物時，應選擇哪個階段的微生物菌體作為原料（）。

A.指數(shù)生長期
B.減速期前期
C.減速期后期
D.靜止期前期

4.單項選擇題在分批發(fā)酵時應選擇一定生長階段的發(fā)酵液作為原料，當目標成分是初級代謝產(chǎn)物時，那么應選擇哪個階段的微生物菌體（）。

A.指數(shù)生長期
B.減速期前期
C.減速期后期
D.靜止期前期

5.單項選擇題利用噴霧干燥技術大規(guī)模制備酸奶或其他乳酸菌發(fā)酵劑時，應當考慮方方面面的問題，下列有關其制備方面論述正確的是（）。

A.嗜熱性乳酸菌發(fā)酵劑宜采用噴霧干燥技術來制備
B.嗜溫性乳酸菌發(fā)酵劑宜采用噴霧干燥技術來制備
C.嗜熱性乳酸菌發(fā)酵劑宜采用冷凍干燥技術來制備
D.嗜熱性乳酸菌發(fā)酵劑對出口溫度和空氣的相對濕度不做要求