單項(xiàng)選擇題連續(xù)滅菌方法中應(yīng)將配置好的液體培養(yǎng)基預(yù)熱到（）.

A.50-55℃
B.40-45℃
C.55℃
D.60-70℃


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1.單項(xiàng)選擇題固體葡萄糖氧化酶劑在-15℃可保存（）年.

A.8年
B.5年
C.6年
D.2年

2.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵過(guò)程中的空氣滅菌，在對(duì)很小的微粒來(lái)說(shuō)，（）除菌效果是很有限的.

A.加熱滅菌法
B.輻射殺菌
C.高壓殺菌法
D.靜電除菌

3.多項(xiàng)選擇題葡萄糖氧化酶可直接加入發(fā)酵啤酒及果汁中，它的主要作用是（）.

A.增加口感
B.防止食品氧化變質(zhì)
C.有效防止罐裝容器的氧化腐蝕
D.提高食品質(zhì)量

4.多項(xiàng)選擇題在干酪、鮮奶或奶粉中，加入一定量的溶菌酶的作用（）.

A.防止微生物污染
B.提高產(chǎn)品質(zhì)量
C.延長(zhǎng)貯存時(shí)間
D.保證產(chǎn)品質(zhì)量

5.單項(xiàng)選擇題下列哪些不屬于典型的發(fā)酵生產(chǎn)過(guò)程所包含的內(nèi)容（）.

A.選擇不同營(yíng)養(yǎng)的培養(yǎng)基
B.確定培養(yǎng)基并對(duì)其進(jìn)行殺菌
C.對(duì)發(fā)酵罐殺菌
D.產(chǎn)物萃取和精制

最新試題

關(guān)于受體細(xì)胞的感受態(tài)說(shuō)法正確的是（）

題型：多項(xiàng)選擇題

DNA提取純化中加入CTAB沉淀液的目的是（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

細(xì)胞工程研究范疇包括（）

題型：多項(xiàng)選擇題

發(fā)酵工業(yè)發(fā)展歷程中，最早采用非碳水化合物如烷烴、乙酸、天然氣、石油等為原料代糧發(fā)酵生產(chǎn)的產(chǎn)品是（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

生物工程研究成果的產(chǎn)業(yè)化可通過(guò)（）實(shí)現(xiàn)。

題型：多項(xiàng)選擇題

寡核苷酸引物介導(dǎo)的定位突變技術(shù)用含突變堿基的引物來(lái)引導(dǎo)DNA（載體+待改變蛋白基因）復(fù)制，從而導(dǎo)致復(fù)制子（突變型）與野生型相比在引物設(shè)計(jì)位點(diǎn)上發(fā)生堿基改變。為了將突變型和野生弄區(qū)分開(kāi)，你認(rèn)為難于實(shí)施的方案是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

蛋白質(zhì)定向進(jìn)化技術(shù)可用（）等方法建立變異體庫(kù)。

題型：多項(xiàng)選擇題

溫度對(duì)發(fā)酵的影響體現(xiàn)在（）

題型：多項(xiàng)選擇題

蛋白質(zhì)定位突變技術(shù)可用的方法有（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

重組DNA技術(shù)可把來(lái)自任何生物的基因轉(zhuǎn)移到與其毫無(wú)關(guān)系的受體細(xì)胞中。

題型：判斷題