名詞解釋揮發(fā)性鹽基總氮（TVBN）
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以數(shù)顯的方式把溫度展示的新一代探針溫度計著眼于（）
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引起赤霉病麥中毒的有毒成分為赤霉病麥毒素，均屬于單端孢霉烯族化合物，是（）所產(chǎn)生的霉菌代謝產(chǎn)物。
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動物性鮮活原料消費(fèi)主要有哪兩種形式（）
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以下溫度計在餐飲加工過程中用的上的有（）
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蔬菜初加工制品宜在（）放置，若在室溫下放置，也應(yīng)該放在陰涼干燥處，但不宜過于干燥。
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食源性疾病與食物中毒的主要區(qū)別是（）
題型：多項選擇題
食品熟制加工后（）內(nèi)食用，按照供應(yīng)的需要，適當(dāng)準(zhǔn)備食品，減少因食品保存時間過長而帶來的食品安全風(fēng)險。
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下列選項中的調(diào)味料具有殺菌作用的是（）
題型：多項選擇題
以下哪些現(xiàn)象表明食品加工場所有蟲害鼠害（）
題型：多項選擇題
關(guān)于“QS”標(biāo)志申請流程，錯誤的是（）
題型：單項選擇題