名詞解釋酶制劑
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食物中毒按照病原體的不同主要分為()
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食品熟制加工后()內(nèi)食用,按照供應的需要,適當準備食品,減少因食品保存時間過長而帶來的食品安全風險。
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下列烹飪原料出庫原則正確的是()
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以下關(guān)于食品貯存的說法不正確的是()
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引起赤霉病麥中毒的有毒成分為赤霉病麥毒素,均屬于單端孢霉烯族化合物,是()所產(chǎn)生的霉菌代謝產(chǎn)物。
題型:單項選擇題
下列選項中的調(diào)味料具有殺菌作用的是()
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下列哪類食品儲存要低于7℃冷藏()
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備餐可分為()
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防止食品霉變是避免毒素污染食品的最根本措施,具體措施有()
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高溫油脂的危害有哪些()
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