名詞解釋護(hù)色劑
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最新試題
當(dāng)單獨(dú)使用蔗糖來抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖時(shí),糖液濃度達(dá)到()才能發(fā)揮作用。
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食物中毒按照病原體的不同主要分為()
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以下哪個(gè)選項(xiàng)不是食源性疾病的預(yù)防()
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下列選項(xiàng)中的調(diào)味料具有殺菌作用的是()
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以下屬于分餐制操作方法的有()
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菜品的半成品加工工藝中采用過油的方法,但采用()℃以上高溫過油,油脂在反復(fù)加熱時(shí)易產(chǎn)生有害化合物。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
過氧乙酸具有強(qiáng)氧化性,腐蝕性,配制消毒液時(shí),謹(jǐn)防濺到皮膚,衣物和金屬物上,若觸及后,應(yīng)立即以()濃度的蘇打水沖洗。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
SSOP是GMP的()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪些現(xiàn)象表明食品加工場(chǎng)所有蟲害鼠害()
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對(duì)于餐飲加工場(chǎng)所蟲害、鼠害及其他有害物的管理應(yīng)做到()
題型:多項(xiàng)選擇題