名詞解釋清凈汁(稀汁)
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重吸系數(shù)()。
題型:多項(xiàng)選擇題
煮糖過(guò)程中,結(jié)晶罐汽凝水排除不良及有異聲的原因主要是:()。
題型:多項(xiàng)選擇題
煮糖過(guò)程中,養(yǎng)晶時(shí)如何判斷晶體吸收好:()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
煮糖操作的基本原則是:()。
題型:多項(xiàng)選擇題
縮短糖汁在蒸發(fā)罐的停留時(shí)間的方法有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
糖汁蒸發(fā)過(guò)程中,影響傳熱系數(shù)的因素有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
影響沉降速度的因素()。
題型:多項(xiàng)選擇題
糖糊法的特點(diǎn)是:()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
煮糖的基本操作包括:()。
題型:多項(xiàng)選擇題
煮糖過(guò)程中,關(guān)于底料入罐溫度說(shuō)法正確的是:()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題