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填空題 以心力衰竭、右心擴(kuò)大、浮腫為主要表現(xiàn)的維生素B₁缺乏癥被稱做（）腳氣病。

1.填空題維生素B1的活性形式為焦磷酸硫胺素（TPP），它是（）或轉(zhuǎn)酮酶的輔酶。

2.填空題米和面在蒸煮過程中由于加熱而受損失的主要是（）。

3.填空題黃綠色蔬菜中所含的（）被稱為維生素A原。

4.填空題人體維生素A有兩個來源，一個是存在于動物性食物中的（）：另一個是存在于植物性食物中的胡蘿卜素。

5.填空題膳食中維生素A一部分可直接來源于（）提供的視黃醇，另一部分則來源于富含胡蘿卜素的植物性食物。