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填空題嬰幼兒的常見營養(yǎng)缺乏癥主要是（），（）兩種。

1.填空題妊娠期營養(yǎng)不良對(duì)胎體的影響有（），（）和（）等。

2.填空題在任何烹調(diào)中，水溶性維生素的損失都是通過（）和（）兩種機(jī)制起作用的。

3.填空題為保持體內(nèi)酸堿平衡，一般建議一天飲食中的酸堿性食物的比例以（）為宜。

4.填空題植物油經(jīng)氫化后會(huì)產(chǎn)生一定量的（）脂肪酸，可能促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。

5.填空題相對(duì)于傳統(tǒng)熱滅菌方法，被稱作“冷殺菌”的食品保藏方式是指（）。