多項選擇題阿貝折光儀被廣泛應(yīng)用于食品分析中，常用于（）的測定。

A.果汁中可溶性固形物含量的測定
B.醬油中可溶性固形物含量的測定
C.啤酒原麥汁濃度的測定
D.果凍中可溶性固形物含量的測定


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1.多項選擇題相對密度測定中常用的儀器有（）。

A.帶溫度計的精密密度瓶
B.帶毛細管的普通密度瓶
C.錘度計
D.波美計

2.多項選擇題利用測定食品的相對密度，可以判斷如下食品的質(zhì)量（）。

A.植物油
B.全脂奶粉
C.面包
D.蛋糕

4.單項選擇題下列儀器屬于物理法所用的儀器是（）。

A.烘箱
B.手持糖度計
C.阿貝折光計
D.B和C均對

5.單項選擇題校正阿貝折光儀所用標準玻璃的折光率為（）

A.1.5615
B.1.6161
C.1.5651
D.1.5165
E.1.1561

最新試題

通過加標制備盲樣是指在沒有被測物質(zhì)的陰性樣品基質(zhì)中加入一定量的（）制備得來。

題型：單項選擇題

國內(nèi)大多數(shù)農(nóng)藥殘留速測儀都是利用（）原理研究設(shè)計。

題型：單項選擇題

在動物源性食品中克倫特羅、沙丁胺醇的快速檢測膠體金免疫層析法試樣提取和凈化的方法有（）。

題型：單項選擇題

質(zhì)控試驗要求，若硼酸加標量為2.5mg/kg（檢出限），質(zhì)控試驗測定結(jié)果也為（）。

題型：單項選擇題

餐具潔凈度檢測的原理為：ATP 在熒光素酶的作用下與熒光素結(jié)合時發(fā)出一種生物熒光，熒光量與ATP 含量成（）比，通過對熒光的測量可測出ATP 的含量，從而得知測試部位潔凈度。

題型：單項選擇題

參考國家食品安全風險監(jiān)測數(shù)據(jù)，水產(chǎn)品抽檢項目通常不包括（）。

題型：單項選擇題

姜黃素比色快速檢測硼酸含量，顯色反應(yīng)生成物呈（）。

題型：單項選擇題

某快檢室在自查過程中發(fā)現(xiàn)，樣品制備內(nèi)部作業(yè)指導書中規(guī)定，橙子的農(nóng)殘測試的樣品制備要求去皮測試，而標準法規(guī)要求帶皮測試，檢測人員按內(nèi)部作業(yè)指導書進行去皮測試，針對該情況，以下說法錯誤的是（）。

題型：單項選擇題

在現(xiàn)場快速檢測中，以下選項不用于快速檢測的是（）。

題型：單項選擇題

便攜式熒光儀使用前需要由儀器生產(chǎn)廠家采用（）行定標、校準。

題型：單項選擇題