填空題用冷卻水將一定量的熱流體由100℃冷卻到40℃，冷卻水初溫為15℃，在設(shè)計列管式換熱器時，采用兩種方案比較，方案Ⅰ是令冷卻水終溫為30℃，方案Ⅱ是令冷卻水終溫為35℃，則用水量WI（）WII，所需傳熱面積AI（）AII。（大于，等于，小于）
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關(guān)于實際冷凍流程的討論哪個錯誤（）
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工業(yè)上最常用的間歇蒸餾是（）
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分子蒸餾屬于短程蒸餾類型，采用的原理實際上與普通蒸餾是不同的，是真空蒸發(fā)的原理。
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下列有關(guān)不同傳質(zhì)方式的相關(guān)機理說法錯誤的是（）。
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下列關(guān)于單個球形顆粒沉降速度推導(dǎo)的討論錯誤的是（）
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將含易揮發(fā)組分的二元組分原料液一次加入蒸餾釜中，釜底采用間接飽和水蒸氣加熱后，釜中溶液所含不易揮發(fā)組分的濃度不斷升高。
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某些溶液和理想溶液相比具有較大的正偏差，致使溶液在某一組成時，其兩組分的蒸氣壓之和出現(xiàn)最大值，相應(yīng)組成的溶液便會出現(xiàn)最低恒沸點，此時溶溶液的組成稱為恒沸組成。
題型：判斷題
下列關(guān)于食品工程單元操作和系統(tǒng)化和簡化理解的歸一主線的描述，哪個是錯誤的（）
題型：單項選擇題
將含易揮發(fā)組分的原料液一次加入蒸餾釜中，釜底采用間接飽和水蒸氣加熱后，會發(fā)生的變化哪個不對（）
題型：單項選擇題
旋轉(zhuǎn)力場和重力場雙場中的流體相對靜止時的靜力學(xué)方程可以表示成和壓強處處相等。
題型：判斷題