單項(xiàng)選擇題脫咖啡加工發(fā)生在烘焙()
A.前
B.后
C.中
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1.單項(xiàng)選擇題二氯甲烷的沸點(diǎn)()
A.100攝氏度
B.200攝氏度
C.90攝氏度
D.40攝氏度
2.單項(xiàng)選擇題星巴克烘焙第二次爆裂出現(xiàn)在()分鐘。
A.5~6
B.6~9
C.9~13
D.13~15
3.單項(xiàng)選擇題星巴克烘焙第一次爆裂出現(xiàn)在()分鐘。
A.5~6
B.6~9
C.9~13
D.13~15
4.單項(xiàng)選擇題低因祥龍咖啡豆使用的是()脫咖啡因法。
A.水洗法
B.直接接觸法
C.瑞士水洗法
D.自然脫咖啡因法
5.單項(xiàng)選擇題咖啡生豆質(zhì)量團(tuán)隊(duì)收到咖啡樣品后再次進(jìn)行烘焙試飲,確保與SCTC評(píng)定的相同曲線等級(jí),GCQ在這一過程拒收的咖啡豆不到()%。
A.4
B.3
C.2
D.1
最新試題
美式咖啡的制作過程中,通常會(huì)加入什么成分以稀釋咖啡()
題型:單項(xiàng)選擇題
使用什么工具可以幫助制作濃密奶沫()
題型:單項(xiàng)選擇題
拿鐵通常在哪個(gè)時(shí)間段內(nèi)被更多地飲用()
題型:單項(xiàng)選擇題
意式濃縮咖啡的口感如何描述()
題型:單項(xiàng)選擇題
在清潔咖啡機(jī)零件時(shí),最好避免使用()
題型:單項(xiàng)選擇題
拿鐵中的牛奶通常采用什么處理方式()
題型:單項(xiàng)選擇題
清潔咖啡濾紙籃時(shí),可以用什么清潔劑()
題型:單項(xiàng)選擇題
在清理咖啡器具時(shí),應(yīng)注意防止()
題型:單項(xiàng)選擇題
制作奶沫時(shí),牛奶的溫度應(yīng)該控制在多少攝氏度以下()
題型:單項(xiàng)選擇題
美式滴濾咖啡機(jī)的濾籃通常位于哪個(gè)位置()
題型:單項(xiàng)選擇題