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問答題
簡述苯丙氨酸和酪氨酸在體內(nèi)的分解代謝過程及常見的代謝疾病。
參考答案:
苯丙氨酸的主要分解代謝去路是經(jīng)苯丙氨酸羥化酶催化生成酪氨酸,然后代謝,如苯丙氨酸羥化酶先天缺乏,則苯丙氨酸經(jīng)轉(zhuǎn)氨基作用生...
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1.問答題
簡述體內(nèi)氨基酸代謝狀況。
參考答案:
分布于體內(nèi)各處的氨基酸共同構(gòu)成氨基酸代謝庫。
氨基酸有三個(gè)來源:
(1)食物蛋白質(zhì)消化吸收的氨基酸。...
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2.問答題
食物蛋白質(zhì)消化產(chǎn)物是如何吸收的?
參考答案:
食物蛋白質(zhì)消化產(chǎn)物氨基酸和二肽、三肽可吸收進(jìn)入人體,均系主動(dòng)耗能過程,主要在小腸進(jìn)行。氨基酸的吸收有氨基酸吸收載體和&g...
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3.問答題
從蛋白質(zhì)、氨基酸代謝角度分析嚴(yán)重肝功能障礙時(shí)肝昏迷的成因。
參考答案:
嚴(yán)重肝功能障礙時(shí),肝臟尿素合成功能不足,導(dǎo)致血氨升高,氨進(jìn)入腦組織可與腦組織中α-酮戊二酸結(jié)合生成谷氨酸,并...
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4.問答題
參與蛋白質(zhì)消化的酶有哪些?各自作用?
參考答案:
參與食物蛋白質(zhì)消化的酶主要有來自胃粘膜的胃蛋白酶和來自胰腺的胰蛋白酶、糜蛋白酶、彈性蛋白酶、羧基肽酶A、B以及來自腸道的...
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5.問答題
試從蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值角度分析小兒偏食的害處。
參考答案:
食物蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值高低決定于所含必需氨基酸的種類和數(shù)量以及各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)的接近程度。單一食物易出現(xiàn)某些必...
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