最新試題
在加工鮮活的河蚌時,河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
下列哪種原料上漿后容易脫漿()
上漿后的原料在烹飪過程中容易()
切丁時,對于圓形較小的原料可以先()再切。
切丁時,對于水分較多的原料可以先()再切。
切丁時,為了使丁的口感更好,可以將原料()
切丁時,為了使丁更入味,可以先將原料()
切片時,哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片()
以下哪種組合體現了餐具與菜肴的搭配()
切片時,哪種原料適合切成厚片()