單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)對(duì)餐廳人員配置要求,敘述正確的是哪一項(xiàng)()?

A.餐位數(shù)達(dá)到60個(gè)及以上的酒店可配餐廳主管;40個(gè)及以上的酒店可配廚師長(zhǎng)。
B.餐廳月營(yíng)業(yè)額達(dá)到5萬(wàn)及以上的酒店可配餐廳主管;3萬(wàn)及以上的酒店可配廚師長(zhǎng)。
C.餐廳月營(yíng)業(yè)額達(dá)到6萬(wàn)及以上的酒店可配餐廳主管;5萬(wàn)及以上的酒店可配廚師長(zhǎng)。
D.餐位數(shù)達(dá)到80個(gè)及以上的酒店可配餐廳主管;60個(gè)及以上的酒店可配廚師長(zhǎng)。


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1.單項(xiàng)選擇題如家北京西路店共有85間客房,餐廳營(yíng)業(yè)額每月5萬(wàn),請(qǐng)問(wèn)此酒店應(yīng)配備銷售經(jīng)理、客房領(lǐng)班、前廳副理、餐廳主管、前臺(tái)服務(wù)員分別為多少名()?

A.銷售經(jīng)理1名、客房領(lǐng)班1名、前廳副理1名、餐廳主管1名、前臺(tái)服務(wù)員5名
B.銷售經(jīng)理1名、客房領(lǐng)班0名、前廳副理1名、餐廳主管1名、前臺(tái)服務(wù)員6名
C.銷售經(jīng)理1名、客房領(lǐng)班1名、前廳副理1名、餐廳主管0名、前臺(tái)服務(wù)員5名
D.銷售經(jīng)理0名、客房領(lǐng)班1名、前廳副理0名、餐廳主管1名、前臺(tái)服務(wù)員6名

2.單項(xiàng)選擇題根據(jù)《如家酒店2011年人員編制標(biāo)準(zhǔn)》,下列說(shuō)法不正確的是哪項(xiàng)()?

A.所有酒店都配備1位“運(yùn)營(yíng)經(jīng)理”、1位“客房經(jīng)理”和1位“前廳經(jīng)理”
B.85間房以上酒店配備1位“前廳副理”
C.85間房以上酒店配備1位“銷售經(jīng)理”
D.“97間-144”間客房配備2名客房領(lǐng)班。

4.單項(xiàng)選擇題下列哪些項(xiàng)目屬于處罰員工的形式()?

A.口頭警告、書面警告、嚴(yán)重書面警告、解除勞動(dòng)合同
B.口頭警告、書面警告、扣除月獎(jiǎng)金、解除勞動(dòng)合同
C.口頭警告、書面警告、嚴(yán)重書面警告
D.書面警告、嚴(yán)重書面警告、解除勞動(dòng)合同

5.單項(xiàng)選擇題籌備期酒店在錄用新員工時(shí)需要辦理的相關(guān)手續(xù),正確的是哪項(xiàng)?()

A.員工到崗時(shí)須提供個(gè)人資料:前工作單位的離職證明(上海戶籍員工必須有《勞動(dòng)手冊(cè)》)、身份證原件和復(fù)印件、學(xué)歷證明及復(fù)印件等
B.駐店專員到崗后,應(yīng)及時(shí)建立酒店員工花名冊(cè)和員工檔案,并記錄員工考勤情況
C.店長(zhǎng)應(yīng)安排與員工簽定勞動(dòng)合同,合同上要有明確的試用期時(shí)間
D.所有選項(xiàng)皆是

最新試題

企業(yè)選擇與在市場(chǎng)上處于支配地位的競(jìng)爭(zhēng)者重合的市場(chǎng)定位,這種定位方法是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

酒店?duì)I銷能夠幫助酒店開拓市場(chǎng)。

題型:判斷題

Waldorf(華爾道夫)屬于奢華五星級(jí)酒店。()

題型:判斷題

旅游細(xì)分子市場(chǎng)要滿足旅游企業(yè)能夠通過(guò)開展?fàn)I銷活動(dòng)取得理想收益的是()原則。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

酒店分為商務(wù)、休閑度假等是根據(jù)()進(jìn)行劃分的?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

詢問(wèn)法適用于(),在想要了解人們消費(fèi)態(tài)度、偏好和購(gòu)買行為時(shí)普遍使用。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

酒店?duì)I銷可以塑造、維護(hù)酒店形象。

題型:判斷題

()促使酒店企業(yè)開展有組織的銷售,并應(yīng)用各種推銷術(shù),建立分銷渠道和開展廣告宣傳。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

旅游企業(yè)決定全方位進(jìn)入各個(gè)細(xì)分市場(chǎng),為所有顧客提供他們所需的性能不同的系列產(chǎn)品的旅游目標(biāo)市場(chǎng)模式是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

不能孤立地追求一己的利益,要統(tǒng)籌兼顧3方面的利益,即企業(yè)利潤(rùn)、顧客需求的滿足和社會(huì)利益,這屬于()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題