單項(xiàng)選擇題酒店日常運(yùn)營(yíng)管理中，運(yùn)營(yíng)經(jīng)理需對(duì)酒店各崗位管理人員進(jìn)行督導(dǎo)，下列描述不正確的是哪項(xiàng)（）？

A.運(yùn)營(yíng)經(jīng)理負(fù)責(zé)督導(dǎo)酒店前臺(tái)日常運(yùn)營(yíng)管理工作，能在高峰時(shí)段合理協(xié)調(diào)人員
B.運(yùn)營(yíng)經(jīng)理負(fù)責(zé)制定酒店銷(xiāo)售計(jì)劃，安排指導(dǎo)銷(xiāo)售經(jīng)理按照銷(xiāo)售計(jì)劃落實(shí)實(shí)施
C.運(yùn)營(yíng)經(jīng)理在酒店客房日常運(yùn)營(yíng)管理工作，協(xié)助與帶教客房經(jīng)理對(duì)工程的管理
D.運(yùn)營(yíng)經(jīng)理負(fù)責(zé)督導(dǎo)和管理酒店餐廳日常運(yùn)營(yíng)工作，并能在餐廳營(yíng)業(yè)時(shí)，給予關(guān)注


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2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于酒店當(dāng)班制度，下列選項(xiàng)中你認(rèn)為不正確的是哪些（）？

A.酒店當(dāng)班制度中的“當(dāng)班經(jīng)理”需負(fù)責(zé)酒店當(dāng)日某一時(shí)段內(nèi)的日常運(yùn)營(yíng)
B.當(dāng)班經(jīng)理由酒店崗位經(jīng)理及以上人員擔(dān)任，由于客房經(jīng)理日常工作的局限性，對(duì)前臺(tái)業(yè)務(wù)不熟悉，故不作為參與當(dāng)班。
C.當(dāng)班時(shí)間建議為7：00-23：00，各酒店可以根據(jù)實(shí)際情況稍做調(diào)整
D.當(dāng)班制度主要是強(qiáng)化酒店日常管理，鍛煉管理人員的綜合能力，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)

3.單項(xiàng)選擇題酒店運(yùn)營(yíng)經(jīng)理的崗位工作重點(diǎn)說(shuō)法不正確的是哪項(xiàng)（）？

A.運(yùn)營(yíng)經(jīng)理負(fù)責(zé)督導(dǎo)酒店前臺(tái)、客房、餐廳日常運(yùn)營(yíng)管理工作
B.運(yùn)營(yíng)經(jīng)理協(xié)助店長(zhǎng)做好酒店的銷(xiāo)售工作
C.協(xié)助店長(zhǎng)制定酒店各崗位培訓(xùn)計(jì)劃，負(fù)責(zé)組織落實(shí)酒店培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施與考核
D.運(yùn)營(yíng)經(jīng)理全面負(fù)責(zé)酒店盤(pán)點(diǎn)/監(jiān)盤(pán)、申購(gòu)等工作，積極協(xié)調(diào)和協(xié)作各崗位的工作

4.單項(xiàng)選擇題以下哪些項(xiàng)目屬于2011年品牌管理考評(píng)項(xiàng)目（）？（1）公司總查（2）區(qū)域總查（3）標(biāo)準(zhǔn)暗訪（4）賓客暗訪（5）如家網(wǎng)評(píng)（6）賓客投訴

A.（1）（2）（3）（4）（5）
B.（1）（2）（3）（4）（6）
C.（1）（2）（3）（5）（6）
D.所有選項(xiàng)皆是

5.單項(xiàng)選擇題酒店現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)管理包括以下哪些內(nèi)容（）？

A.現(xiàn)場(chǎng)控制；反饋控制
B.風(fēng)險(xiǎn)控制；現(xiàn)場(chǎng)控制
C.現(xiàn)場(chǎng)控制；反饋控制；意外事件控制
D.風(fēng)險(xiǎn)控制；現(xiàn)場(chǎng)控制；反饋控制