單項選擇題半干燥食品的Aw值是()

A.0.10~0.25
B.0.30~0.35
C.0.40~0.45
D.0.50~0.55
E.0.60~0.85


你可能感興趣的試題

1.單項選擇題K值在食品檢驗中適用于()

A.肉類腐敗
B.蛋類腐敗
C.奶類腐敗
D.豆制品腐敗
E.魚類早期腐敗

3.單項選擇題食品腐敗變質(zhì)的程度與特征主要取決于()

A.食品菌落總數(shù)
B.食品細菌菌相
C.大腸菌群MPN
D.霉菌污染度
E.致病性菌污染程度

4.單項選擇題能夠引起牛爛蹄病的霉菌毒素是()

A.赭曲霉毒素A
B.丁烯酸內(nèi)酯
C.玉米赤霉烯酮
D.T-2毒素
E.展青霉毒素

5.單項選擇題主要由串珠鐮刀菌產(chǎn)生的霉菌毒素是()

A.伏馬菌素
B.丁烯酸內(nèi)酯
C.玉米赤霉烯酮
D.T-2毒素
E.3-硝基丙酸