單項(xiàng)選擇題抑制非血紅素鐵吸收的因素是（）。

A.肉因子
B.多酚類
C.有機(jī)酸
D.維生素C
E.某些單糖


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1.單項(xiàng)選擇題膳食中可直接被腸黏膜上皮細(xì)胞吸收的鐵是（）。

A.無機(jī)鐵
B.有機(jī)鐵
C.二價(jià)鐵
D.非血紅素鐵
E.三價(jià)鐵

2.單項(xiàng)選擇題鐵主要存在于（）。

A.肌紅蛋白
B.血紅蛋白
C.鐵蛋白
D.含鐵血黃素
E.含鐵酶

3.單項(xiàng)選擇題以下含鈣豐富的食物，不包括（）。

A.黃豆
B.牛奶
C.海帶
D.豬肝
E.芝麻醬

4.單項(xiàng)選擇題以下是有利于鈣吸收的因素，不包括（）。

A.乳糖
B.維生素D
C.酸性條件
D.脂肪酸
E.氨基酸

5.單項(xiàng)選擇題以下是不利于鈣吸收的因素，不包括（）。

A.草酸鹽
B.植酸鹽
C.脂肪酸
D.膳食纖維
E.酸性條件