單項選擇題通過凝膠過濾層析柱時，最先被洗脫的蛋白質是（）
A.Mb（Mr：68500）
B.血清白蛋白（Mr：68500）
C.牛胰島素（Mr：5700）
D.馬肝過氧化氫酶（Mr：247500）
E.牛ν－乳球蛋白（Mr：35000）
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1.單項選擇題蛋白質紫外吸收的最大波長是（）
A.290nm
B.280nm
C.270nm
D.260nm
E.250nm
2.單項選擇題蛋白質中含量較穩(wěn)定的元素是（）
A.碳
B.氧
C.氫
D.氮
E.磷
3.單項選擇題取某蛋白質樣品5mg，測得其中共含氮0.4mg，該樣品蛋白質的百分含量是（）
A.6.25％
B.50％
C.25％
D.16.0％
E.5.0％
4.單項選擇題β轉角通常由四個氨基酸殘基組成，第二個氨基酸殘基常為（）
A.纈氨酸
B.酪氨酸
C.谷氨酸
D.脯氨酸
E.色氨酸
5.單項選擇題測得某蛋白質溶液2.0ml中共含氮4mg，該樣品蛋白質濃度是（）
A.6.25g／L
B.12.5g／L
C.16.5g／L
D.16.0g／L
E.32.0g／L