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單項選擇題金黃色葡萄球菌屬于（）因此在操作上應(yīng)注意個人衛(wèi)生，以避免食品中毒。

A.感染型
B.中間型
C.毒素型
D.病毒型細(xì)菌

1.單項選擇題米飯容易為人掌桿菌污染而造成食品中毒，今有一中午十二時開始營業(yè)的餐廳，你認(rèn)為其米飯煮好的時間最好為（）

A.八時卅分
B.九時卅分
C.十時卅分
D.十一時卅分

2.單項選擇題同重量的1.肉毒桿菌毒素2.河豚毒3.砒霜，其對人體致命力依順序為（）

A.1>2>3
B.2>3>1
C.3>1>2
D.3>2>1

3.單項選擇題一鑿未經(jīng)殺菌但有真空鑿裝的香腸，其標(biāo)示如下「本品絕對不含添函物硝」，你認(rèn)為這鑿香腸最可能具有下列何種食品中毒的危險因子（）

A.沙門氏菌
B.金黃色葡萄球菌
C.腸炎弧菌
D.肉毒桿菌

4.單項選擇題下列何種細(xì)菌性中毒最易發(fā)生于禽肉類（）

A.沙門氏桿菌
B.金黃色葡萄球菌
C.肉毒桿菌
D.腸炎弧菌

5.單項選擇題廚師手指受傷最容易引起（）感染。

A.肉毒桿菌
B.腸炎弧菌
C.金黃色葡萄球菌
D.綠膿菌