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單項選擇題飯店根據(jù)目標市場的需要和變化，結(jié)合自身條件，決定提供產(chǎn)品的系列和品種的策略是（）策略。

A.產(chǎn)品渠道
B.產(chǎn)品特色
C.產(chǎn)品周期
D.產(chǎn)品組合

1.單項選擇題在飯店經(jīng)營管理中，營業(yè)收入、平均房價、人均消費等指標，都屬于飯店經(jīng)營管理目標中的（）目標。

A.貢獻
B.發(fā)展
C.市場
D.利益

2.單項選擇題飯店管理是一個動態(tài)過程，它要求飯店管理者在管理工作中必須堅持（）原則。

A.分工與合作
B.開放與封閉
C.反饋與彈性
D.跨度與層次

3.單項選擇題某飯店客房部李經(jīng)理在進行樓層檢查時，發(fā)現(xiàn)服務員小張進入客房之前未按規(guī)定敲門，當即予以指出，并要求她按規(guī)定重新做了一遍。就這一情況而言，李經(jīng)理所履行的是（）職能。

A.先導
B.指揮
C.督導
D.協(xié)調(diào)

4.單項選擇題根據(jù)國家的關(guān)部門關(guān)于工資支付的規(guī)定，旅游企業(yè)如果臨時要求員工在法定節(jié)假日加班工作，應按不低于勞動合同規(guī)定的原工資標準的（）支付工資。

A.100%
B.150%
C.200%
D.300%

5.單項選擇題將旅游企業(yè)中的所有崗位按其勞動的技術(shù)繁簡、責任大小、強度高低、條件好壞等因素劃分為若干等級，發(fā)便科學地確定各崗位的工資等級，這項工作稱為（）。

A.崗位描述
B.工作分析
C.崗位分類
D.工作評價