我國旅游業(yè)的發(fā)展是從接待國際入境旅游開始起步，逐步建立起較為完善的旅游接待體系。隨著國家經(jīng)濟(jì)實力增強(qiáng)，人民生活水平提高，國內(nèi)旅游與出境旅游也已經(jīng)形成一定規(guī)模。據(jù)最新統(tǒng)計報告顯示，2000年我國接待入境旅游者8344萬人次，旅游外匯收入162億美元,美元：國內(nèi)旅游者人數(shù)達(dá)7.44億人次，國內(nèi)旅游收入3175億元人民幣；出境旅游者達(dá)1047萬人次。
但據(jù)可比較數(shù)據(jù)，1998年，我國接待入境過夜旅游者人數(shù)與法國相差4493萬人次，國際旅游收入僅及美國的18％；國內(nèi)旅游收入只及國際旅游收入的2.2倍，與國際水平的8倍相差很大。
A．市場型
B．滯后型
C．推進(jìn)型
D．政府型
E．超前型
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某飯店為了提高餐飲收入，加強(qiáng)了管理，尤其是成本控制。餐飲部吳經(jīng)理經(jīng)過市場調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，通過飯店采供部進(jìn)的部分原料大大高于市場價，于是便向總經(jīng)理申請由餐飲部派專人到市場去采購，得到了總經(jīng)理的同意。結(jié)果，一個月后，餐飲的成本就降低了11％，利潤也隨之提高。
后來，吳經(jīng)理又發(fā)現(xiàn)餐廳白天營業(yè)一直很火，但每天晚上20：00以后，就餐的客人卻很少。餐飲部為此專門開展了一次討論。吳經(jīng)理要求大家暢所欲言，為提高餐飲部的經(jīng)濟(jì)效益獻(xiàn)計獻(xiàn)策。餐廳服務(wù)員小李建議道：“我們能否推出晚間特別活動來吸引客人的消費?”吳經(jīng)理聽了以后對小李說：“說具體點”。小李繼續(xù)道：“我們飯店的廣東客人較多，我們不妨舉行一個粵菜美食節(jié)，并在晚上20：00后推出一些特價菜。”
經(jīng)與廚房研究，數(shù)天后，該飯店在大堂設(shè)置了舉辦粵菜美食的廣告牌，其中寫道：晚上20：00以后本餐廳推出特價菜，游水活蝦每斤6元；烤乳鴿每只一元…，歡迎惠顧。
一周后，吳經(jīng)理從財務(wù)報表中發(fā)現(xiàn)：餐飲人均消費與以前基本持平，但總的餐飲收入比以前上升了30％。另外，上個月的經(jīng)營數(shù)據(jù)也統(tǒng)計也來了：食品成本總計300萬元，飲料成本60萬元，人工成本40萬元，食品銷售額為660萬元，飲料銷售額140萬元。
A．控制餐飲成本，可以提高餐飲利潤
B．餐飲收入提高，餐飲利潤必然提高
C．餐飲收入與銷售量有內(nèi)在聯(lián)系
D．餐飲價格提高，餐飲收入也隨之提高
E．餐飲收入高低與餐飲成本控制無必然聯(lián)系
A．憂患意識
B．優(yōu)勢意識
C．打敗競爭對手的意識
D．品牌經(jīng)營意識
E．企業(yè)創(chuàng)新意識
最新試題
每年春節(jié)假期時，海南省的旅游消費量和消費額都急劇上升，這表明旅游需求具有的（）特征。
當(dāng)旅游景區(qū)處于競爭不利的地位，或經(jīng)營不善時，為了保存一定的實力，而不得不采取的戰(zhàn)略類型是（）。
推動非遺項目進(jìn)入旅游景區(qū)、休閑街區(qū)、特色旅游村，實現(xiàn)傳統(tǒng)文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展，這屬于文旅產(chǎn)業(yè)融合的（）。
實施契約管理中優(yōu)化制度管理關(guān)鍵要注重（）方面。
旅游景區(qū)對員工的培訓(xùn)和教育可以采用的形式主要包括（）。
傳統(tǒng)旅行社實施跨界融合應(yīng)考慮（）。
下列選項中，屬于縮小服務(wù)質(zhì)量規(guī)范同服務(wù)提供之間的差距的方法是（）。
依靠政府、國外資金、境外旅游需求三方面的力量發(fā)展旅游的發(fā)展模式被稱為（）。
旅行服務(wù)企業(yè)人力資源管理體系中，（）是激勵的關(guān)鍵。
構(gòu)建文化與旅游融合發(fā)展的空間體系，建設(shè)一批以文化旅游功能為引領(lǐng)的游憩商務(wù)區(qū)和特色文旅街區(qū)，這是文旅產(chǎn)業(yè)融合中的（）。