單項(xiàng)選擇題慢性肝炎患者膳食禁用的烹調(diào)方式為（）

A.蒸
B.燉
C.燴
D.炒
E.煮


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1.單項(xiàng)選擇題下列屬于抗脂肪肝物質(zhì)的是（）

A.膽堿
B.中鏈甘油三酯
C.氨
D.葡萄糖
E.亞油酸

2.單項(xiàng)選擇題下列適宜病毒性肝炎患者的營養(yǎng)治療為（）

A.鼓勵(lì)每餐多攝食
B.低能量
C.限制亞油酸的攝入
D.限制脂溶性維生素的攝入
E.高蛋白

3.單項(xiàng)選擇題指示對乙肝病毒感染有保護(hù)作用的指標(biāo)為（）

A.HBsAg
B.HBeAg
C.抗HBs
D.抗HBe
E.抗HBc

4.單項(xiàng)選擇題易發(fā)展為慢性和病毒攜帶狀態(tài)的肝炎類型為（）

A.甲型肝炎
B.丙型肝炎
C.成型肝炎
D.己型肝炎
E.庚型肝炎

5.單項(xiàng)選擇題小兒癲癇大發(fā)作后的營養(yǎng)治療方案為（）

A.高能量膳食
B.補(bǔ)水
C.普通膳食
D.無氮流質(zhì)膳食
E.不能給予飲水與飲食