單項(xiàng)選擇題低溫環(huán)境下基礎(chǔ)代謝可增加（）

A.5％
B.10％～15％
C.15％～25％
D.25％～35％
E.35％～45％


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1.單項(xiàng)選擇題大豆與綠豆發(fā)制成豆芽，可增加的營(yíng)養(yǎng)素是（）

A.視黃醇
B.硫胺素
C.核黃素
D.抗壞血酸
E.煙酸

2.單項(xiàng)選擇題母親膳食中缺少優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)則乳中含量下降的是（）

A.賴(lài)氨酸和精氨酸
B.精氨酸和蛋氨酸
C.賴(lài)氨酸和蛋氨酸
D.組氨酸和亮氨酸
E.蘇氨酸和色氨酸

3.單項(xiàng)選擇題膽囊纖維化患者食用某些食物后可引起胃腸功能紊亂，其可能原因是（）

A.食物中含有高脂肪
B.體內(nèi)缺乏葡萄糖6-磷酸酶
C.紅細(xì)胞中缺少單加氧酶
D.食物中含有苯胺
E.食物中含有酪胺

4.單項(xiàng)選擇題不易引起過(guò)敏的食物是（）

A.有特殊刺激性的食物
B.某些生食的食物
C.富含蛋白質(zhì)的食物
D.富含礦物質(zhì)的食物
E.一些外來(lái)而不常吃到的食品

5.單項(xiàng)選擇題乳糖不耐癥患者最適合食用的奶制品是（）

A.煉乳
B.酸奶
C.還原奶
D.全脂奶粉
E.脫脂奶粉