單項選擇題維生素B1最主要的營養(yǎng)作用是（）（）
A.促進生長發(fā)育
B.調(diào)節(jié)消化液分泌
C.影響內(nèi)分泌功能
D.影響DNA合成
E.調(diào)節(jié)機體物質(zhì)代謝和能量代謝
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1.單項選擇題可用人體紅細胞過氧化氫溶血試驗評價其營養(yǎng)狀況的維生素是（）（）
A.維生素B1
B.維生素A
C.維生素E
D.維生素B2
E.維生素C
2.單項選擇題維生素D含量較少的食物是（）
A.魚卵
B.動物肝臟
C.牛奶
D.蛋黃
E.黃油
3.單項選擇題人體能通過膳食和皮膚兩種途徑獲得的維生素是（）（）
A.煙酸
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素B6
E.維生素A
4.單項選擇題評價人體維生素D營養(yǎng)狀況的良好指標是（）（）
A.骨骼X線檢查
B.血漿甲狀旁腺素
C.血清堿性磷酸酶活性
D.血清鈣磷乘積
E.血漿25-（OH）-D3
5.單項選擇題長期過量攝入易在肝臟內(nèi)蓄積，導致毒性作用的維生素是（）（）
A.維生素B2
B.維生素A
C.維生素C
D.維生素B1
E.葉酸