單項選擇題自然界中的維生素E共有8種化合物，其中（）通常作為維生素E的代表。
A.α-生育酚
B.β-三烯生育酚
C.γ-生育酚
D.δ-三烯生育酚
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1.單項選擇題以下關(guān)于碘和甲狀腺腫關(guān)系的說法正確的是（）
A.碘缺乏可以引起甲狀腺腫，碘過量不會
B.碘過量可以引起甲狀腺腫，碘缺乏不會
C.碘缺乏和碘過量都會引起甲狀腺腫
D.碘缺乏和碘過量都不會引起甲狀腺腫
2.單項選擇題由于未發(fā)現(xiàn)人類存在（）缺乏癥，因而國內(nèi)外均沒有對這種常量元素制定參考攝入量。
A.氯
B.鈉
C.磷
D.硫
3.單項選擇題由于葉綠素是鎂卟啉的螯合物，所以綠葉蔬菜富含（）
A.鈉
B.鉀
C.鈣
D.鎂
4.單項選擇題當(dāng)非傳染性慢性病易感人群某些營養(yǎng)素的攝入量接近或達到（）攝入量時，可以降低他們發(fā)生非傳染性慢性病的風(fēng)險。
A.平均
B.推薦
C.適宜
D.建議
5.單項選擇題在人體所含的所有元素中，從高到低鐵的含量排在第（）位。
A.9
B.10
C.11
D.12
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以下哪些是氟過量時的癥狀（）
題型：多項選擇題
大豆異黃酮的生物學(xué)作用有（）
題型：多項選擇題
酸性或堿性環(huán)境，對營養(yǎng)物質(zhì)的損失是有影響的，有的營養(yǎng)物質(zhì)，如（）在酸性條件下非常容易損失。
題型：多項選擇題
以下對蛋白質(zhì)的生物價描述正確的是（）
題型：多項選擇題
（）以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平，或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。
題型：多項選擇題
光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對光尤為敏感。
題型：多項選擇題
氨基葡萄糖的主要食物來源有（）
題型：多項選擇題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過量的原因有（）
題型：多項選擇題
食材切成（）放置時，營養(yǎng)素通過刀的切口與空氣中的氧接觸的機會增多，氧化而破壞的程度也增高。
題型：多項選擇題
含必需脂肪酸亞油酸超過50%的油脂有（）
題型：多項選擇題