最新試題
油脂脫酸是為了脫除什么物質(zhì)（）
關于風味，以下說法不正確的是（）
肌紅蛋白在大于20mmHg氧氣壓強下，主要生成什么物質(zhì)（）
熱變形主要破壞蛋白質(zhì)中的什么作用力（）
為了保證果汁的澄清，通常在果汁加工中加入以下哪種酶（）
以下關于花青素的說法，正確的是（）
不屬于四種基本呈味物質(zhì)的是（）
以下幾種物質(zhì)屬于辛辣的是（）
葉黃素與胡蘿卜素相比，水溶性（）
食用油出廠前，必需檢測以下哪種指標（）
