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單項(xiàng)選擇題國(guó)標(biāo)規(guī)定，全脂乳粉中的脂肪含量不低于（）

A.20%～25%
B.26%
C.30%～35%
D.36%

1.單項(xiàng)選擇題國(guó)標(biāo)對(duì)原料乳脂肪含量的要求是（）

A.小于3%
B.小于1%
C.大于3.2%
D.大于5.7%

2.單項(xiàng)選擇題下列（）是乳及乳制品脂類測(cè)定的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)法。

A.羅茲⁃哥特里法
B.巴布科克法
C.蓋勃法
D.索氏提取法

3.單項(xiàng)選擇題在我國(guó)生鮮牛乳收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)理化指標(biāo)的規(guī)定（GB19301—2010）中，要求原料乳的脂肪含量大于或等于（）%（以乳酸計(jì)）。

A.1.64
B.2.36
C.3.10
D.4.20

4.單項(xiàng)選擇題乳脂肪是牛乳中的主要成分，一般含量為（）

A.1%～2%
B.3%～5%
C.6%～7%
D.8%～10%

5.判斷題乳酸菌的測(cè)定方法為平板涂布法。