單項(xiàng)選擇題餐廳的廚房排油煙設(shè)施如果傴有風(fēng)扇而已，這是不被允許的，你認(rèn)為下列何者為錯（）

A.排除的油煙無法有效處理
B.風(fēng)扇后的外墻被嚴(yán)重污染
C.風(fēng)扇停用時病媒易侵入
D.風(fēng)扇運(yùn)轉(zhuǎn)時噪音太大，會影響工作情緒


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

2.單項(xiàng)選擇題盡量不以大容器而改以小容器貯存食物，以衛(wèi)生觀點(diǎn)來看，其優(yōu)點(diǎn)是（）

A.好拿
B.中心溫度易降低
C.節(jié)省成本
D.增函工作效率

3.單項(xiàng)選擇題你現(xiàn)在正在切菜，老板請你現(xiàn)在端一盤菜到外場給顧客，你的第一個動作為（）

A.立即端出
B.先把菜切完了再端出
C.先立即洗手，再端出
D.只要自己方便即可

4.單項(xiàng)選擇題廁所和廚房應(yīng)（）予以隔離。

A.完全
B.隨便
C.視情況而定
D.沒有規(guī)定

5.單項(xiàng)選擇題處理過的食物，擺放的方法（）

A.可以相互重疊擺置，以節(jié)省空間
B.應(yīng)分開擺置
C.視情況而定
D.無一定規(guī)則