多項選擇題影響鋅吸收有因素有：（）

A.銅
B.鈣
C.植酸
D.磷酸
E.膳食纖維


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1.單項選擇題下列哪種物質(zhì)不能降低血膽固醇？（）

A.飽和脂肪
B.多不飽和脂肪酸
C.纖維素
D.抗壞血酸

2.單項選擇題人體生長期能量消耗不包括：（）

A.基礎(chǔ)代謝
B.勞動和各種活動需要
C.食物特殊動力作用
D.生長發(fā)育所需的能量
E.抵御疾病

3.單項選擇題下列與結(jié)腸癌的發(fā)生呈正相關(guān)的營養(yǎng)素是：（）

A.膳食纖維
B.脂肪
C.維生素
D.胡羅卜素

4.單項選擇題生大豆中可影響蛋白質(zhì)消化的是：（）

A.不飽和脂肪酸
B.無機(jī)鹽
C.抗生物素蛋白
D.抗胰蛋白酶因子

5.單項選擇題大豆中可防止動脈粥樣硬化的主要是：（）

A.卵磷脂
B.碳水化物
C.無機(jī)鹽
D.B族維生素