多項(xiàng)選擇題咖啡廳是飯店為了方便客人（）的餐飲消費(fèi)。

A.用餐
B.會(huì)客
C.休息
D.非用餐時(shí)間段


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1.多項(xiàng)選擇題中餐廳主要經(jīng)營（）。

A.川菜
B.粵菜
C.魯菜
D.淮陽菜

3.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于早茶服務(wù)，說法錯(cuò)誤的是（）。

A.斟茶時(shí)，注意先賓后主，女士?jī)?yōu)先
B.一手端壺把，一首扶壺蓋
C.將客人的茶杯把手偏左，壺嘴朝外
D.壺內(nèi)的水只剩下1/3時(shí)，要及時(shí)為客人添加開水

4.單項(xiàng)選擇題計(jì)算機(jī)系統(tǒng)點(diǎn)菜時(shí)，如果取消菜肴必須由（）授權(quán)。

A.餐廳經(jīng)理
B.餐廳主管
C.餐廳領(lǐng)班
D.督導(dǎo)管理員

5.單項(xiàng)選擇題如果有遺留物品應(yīng)交（）處理。

A.餐飲部經(jīng)理
B.餐廳經(jīng)理
C.領(lǐng)班
D.主管