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A.鍋烹
B.水烹
C.氣烹
D.油烹

A.芡汁
B.原料
C.配料
D.菜肴

A.咸口
B.甜香
C.香濃
D.鮮美

A.維生素
B.礦物質(zhì)
C.脂肪
D.蛋白質(zhì)

A.干脆
B.焦硬
C.斷生
D.滑嫩

A.時間長
B.時間短
C.隨時使用隨時腌制
D.減少

A.雞蛋
B.牛奶
C.糖
D.蛋白質(zhì)

A.推切
B.抖片
C.剁
D.砍

A.前腱子
B.脊背
C.腑肋
D.胸脯

A.色澤
B.甜度
C.口味
D.含水量