單項選擇題以下那個不是影響GI值的因素（）

A.食用量
B.淀粉糊化程度
C.脂肪和蛋白質含量
D.糖的種類


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1.單項選擇題簡單糖的特點有（）

A.容易造成脂肪堆積
B.吸收慢，供能慢
C.飽腹感強
D.供能時間長

2.單項選擇題碳⽔化合物缺乏的主要表現錯誤的是（）

A.體力不支
B.消瘦
C.影響脂肪代謝
D.大腦疲勞

3.單項選擇題以下那種氨基酸成年人可以自身合成，兒童不能自身合成（）

A.亮氨酸
B.異亮氨酸
C.組氨酸
D.氨酸

4.單項選擇題以下食物主要含有不完全蛋白的是（）

A.魚翅
B.豬肉
C.豆
D.牛奶

5.單項選擇題蛋白質攝⼊過多的危害錯誤的是（）

A.引起肥胖
B.肌⾁萎縮
C.尿素過高，腎的壓⼒增大
D.鈣流失