單項選擇題利用已制定的政策和規(guī)劃，監(jiān)測人群營養(yǎng)指標的變化可用的營養(yǎng)監(jiān)測方法是（）
A.長期營養(yǎng)監(jiān)測
B.規(guī)劃效果評價性監(jiān)測
C.及時報警
D.干預監(jiān)測
E.人群營養(yǎng)定期監(jiān)測
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1.單項選擇題運用各種手段準確了解某一人群（以至個體）各種營養(yǎng)指標的水平，用來判斷其當前營養(yǎng)狀況，這稱為（）
A.人體測量資料分析
B.營養(yǎng)調(diào)查
C.營養(yǎng)監(jiān)測
D.膳食調(diào)查
E.人體營養(yǎng)水平鑒定
2.單項選擇題稱量法、查賬法、24小時回顧法和化學分析法都屬于（）
A.人體測量資料分析
B.營養(yǎng)調(diào)查
C.營養(yǎng)監(jiān)測
D.膳食調(diào)查
E.人體營養(yǎng)水平鑒定
3.單項選擇題借助生化、生理學等實驗室手段，發(fā)現(xiàn)人體臨床營養(yǎng)不足癥、營養(yǎng)儲備水平低下或過營養(yǎng)狀況，以便盡早掌握營養(yǎng)失調(diào)征兆和變化動態(tài)，及時采取必要的預防措施，這屬于（）
A.人體測量資料分析
B.營養(yǎng)調(diào)查
C.營養(yǎng)監(jiān)測
D.膳食調(diào)查
E.人體營養(yǎng)水平鑒定
4.單項選擇題體重和身高、上臂圍與皮褶厚度、胸圍、頭圍、坐高等指標均屬于（）
A.人體測量資料分析
B.營養(yǎng)調(diào)查
C.營養(yǎng)監(jiān)測
D.膳食調(diào)查
E.人體營養(yǎng)水平鑒定
5.單項選擇題防止食品氧化變質(zhì)的食品添加劑是（）
A.苯甲酸鈉
B.叔丁基羥基茴香醚（BHA.
C.亞硝酸鈉
D.硫磺
E.糖精鈉