單項選擇題下列屬于供能營養(yǎng)素的是()
A.維生素、脂肪、蛋白質(zhì)
B.蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)
C.蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物
D.礦物質(zhì)、脂肪、碳水化合物
E.蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素
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1.單項選擇題食物中毒一般分為幾類()
A.2
B.3
C.4
D.5
E.6
2.單項選擇題食品衛(wèi)生監(jiān)督管理是食品衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督和什么相結(jié)合的措施或手段,兩者主體享有不同的權(quán)利、承擔(dān)不同的義務(wù)()
A.強(qiáng)制管理
B.自身管理
C.衛(wèi)生處罰
D.衛(wèi)生管理
E.衛(wèi)生監(jiān)管
3.單項選擇題中國居民平衡膳食寶塔和中國居民膳食指南適用的對象是()
A.對營養(yǎng)有興趣的人士
B.營養(yǎng)指導(dǎo)師等專業(yè)人士
C.食品企事業(yè)單位管理人士
D.全體中國居民
E.特殊人群
4.單項選擇題奶類制品的藥物殘留主要有生長促進(jìn)劑、激素和()
A.抗生素
B.甲狀腺素
C.抗原
D.抗體
E.病毒
5.單項選擇題糧豆的主要衛(wèi)生問題是霉菌和毒素的污染、農(nóng)藥殘留以及()
A.微生物的污染
B.重金屬和倉儲害蟲的污染
C.環(huán)境條件
D.理化因素
E.人為污染
最新試題
食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中,對人體有一定威脅或危險性的指標(biāo)是()
題型:單項選擇題
可引起亞硝酸鹽食物中毒的是()
題型:單項選擇題
食品在煙熏、燒烤等制作過程中可產(chǎn)生()
題型:單項選擇題
腸道致病菌的污染食品的指示指標(biāo)是()
題型:單項選擇題
肝癌的高危因素是()
題型:單項選擇題
霉菌產(chǎn)毒的條件是水分、濕度、溫度、氧氣量和()等
題型:單項選擇題
嬰幼兒常見的營養(yǎng)問題有()
題型:單項選擇題
目前我國應(yīng)用最廣泛,且毒性較低的塑料添加劑是()
題型:單項選擇題
食品用粗制鹽腌制容易導(dǎo)致()
題型:單項選擇題
人體維生素B1缺乏時,紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力及TPP效應(yīng)的變化應(yīng)是()
題型:單項選擇題