單項(xiàng)選擇題在某些食管癌高發(fā)地區(qū)通過(guò)干預(yù)，改變?nèi)藗冮L(zhǎng)期吃過(guò)硬、過(guò)熱的食物及過(guò)快的飲食習(xí)慣，喝烈性酒，過(guò)量胡椒、辣椒以及咀嚼檳榔等刺激性食物的習(xí)慣。這種干預(yù)是（）

A.不良飲食控制
B.不良生活方式控制
C.保健技能與行為
D.教育與環(huán)境干預(yù)
E.行為和環(huán)境干預(yù)