多項(xiàng)選擇題在食品毒理學(xué)體外試驗(yàn)設(shè)計(jì)中有關(guān)于劑量的要求,說(shuō)法正確的是()。

A.一般認(rèn)為無(wú)毒性的可溶于適當(dāng)?shù)娜軇┒蝗苡谠囼?yàn)培養(yǎng)液(介質(zhì))中的受試物,最高劑量應(yīng)是溶解性限度
B.對(duì)于有毒性的受試物的劑量要求,在細(xì)菌試驗(yàn)中,最高劑量應(yīng)該是有細(xì)菌毒性的劑量
C.每個(gè)劑量檢測(cè)點(diǎn)至少有2~3個(gè)平行樣本
D.對(duì)于沒(méi)有適當(dāng)溶劑,完全不溶的受試物的劑量要求,則可以按5mg/皿或10mmol/L(或5mg/mL)進(jìn)行試驗(yàn)


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1.單項(xiàng)選擇題BALB/c按遺傳學(xué)控制分類(lèi)屬于()。

A.封閉群
B.近食系
C.雜交群
D.近交系

2.多項(xiàng)選擇題微粒體混合功能氧化酶系的組成部分血紅素蛋白類(lèi),包括()。

A.還原型輔酶II細(xì)胞色素P450還原酶
B.細(xì)胞色素P450
C.細(xì)胞色素b
D.還原型輔酶I細(xì)胞色素b5還原酶

3.單項(xiàng)選擇題一般被用作皮革加工所需的化工原料三聚氰胺,添加到奶粉中引發(fā)的毒奶粉事件,屬于哪一類(lèi)食品安全問(wèn)題?()

A.新資源食品
B.新技術(shù)、新工藝生產(chǎn)食品安全性問(wèn)題
C.生物性污染
D.保健食品的安全性問(wèn)題
E.化學(xué)性污染

4.多項(xiàng)選擇題致突變?cè)囼?yàn)中應(yīng)注意的原則和問(wèn)題有()

A.體外試驗(yàn)中受試物的活化
B.陽(yáng)性和陰性對(duì)照組的設(shè)立
C.致突變?cè)囼?yàn)與致癌試驗(yàn)的關(guān)系
D.遺傳毒性評(píng)價(jià)試驗(yàn)的結(jié)果和討論
E.遺傳毒性試驗(yàn)組合中要求至少2項(xiàng)

5.多項(xiàng)選擇題化學(xué)物質(zhì)按遺傳毒性和致癌性分為()

A.遺傳毒性致癌物
B.非遺傳毒性致癌物
C.遺傳毒性非致癌物
D.非遺傳毒性非致癌物
E.慢性遺傳毒性致癌物